Рецепт курицы терияки

Курица терияки с тысячелетней историей, завоевала сердца гурманов по всему миру. Это восхитительное блюдо имеет свои корни в японской кухне, где слово "терияки" означает "глазированное на гриле". История этого блюда уходит глубоко в прошлое, где мастера японской кулинарии разрабатывали уникальные методы готовки мяса, чтобы сохранить его нежность и аромат.

Как вкусно приготовить курицу терияки дома?

Компания Канапулька предлагает различные варианты приготовления курицы дома, чтобы удовлетворить самые изысканные вкусы наших клиентов, в разделе нашего сайта – фото рецепты, где хранится более ста уникальных инструкций наших поваров. Мясо маринуется в соусе терияки, состоящем из соевого соуса, сахара, меда, имбиря и чеснока, что придает насыщенный вкус и неповторимый аромат.

В прошлый раз мы поделились рецептом пасты пенне Арабьяты, а сегодня предлагаем Вам изучить рецепт курочки терияки пошагово с фото.

Курица терияки дома - идеальный выбор тех, кто ценит сочетание нежного мяса с сладким и пикантным соусом. Это блюдо прекрасно подходит для различных случаев: от семейного ужина до праздничного ужина с друзьями. Можно подавать курицу терияки с рисом, лапшой или овощами, чтобы создать вкусное и сбалансированное блюдо.

Предлагаем Вам попробовать нашу пасту с курицей терияки, заказав в категории "Комплексные обеды". Наши повара с удовольствием приготовят для Вас это ароматное и вкусное блюдо, которое точно придется по вкусу. А сейчас, приступим к рецепту!

Ингредиенты:

• 900 г куриного филе без кости и кожицы
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1/3 стакана соевого соуса
• 1 столовая ложка темного соевого соуса (по желанию, для более темного соуса терияки)
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка свежего имбиря, натертого
• 1 чайная ложка чеснока, измельченного
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка рисового уксуса или мирин
• 1/2 столовой ложки крахмала
• 1 чайная ложка белых кунжутных семян (по желанию, для украшения)
• 1 столовая ложка зеленого лука, мелко нарезанного (по желанию, для украшения)

Калорийность: 260 ккал

Время приготовления: 35 минут

Этап 1: Приготовление курицы

1.1. С помощью бумажного полотенца вытрите курицу полностью сухой. Нарежьте курицу кубиками размером примерно 3 см и выложите на тарелку.

1.2. Разогрейте масло в большой сковороде на средне-высоком огне, пока масло не начнет шипеть, примерно 1 минута. Добавьте курицу и обжаривайте, пока она не станет золотисто-коричневой со всех сторон, около 5-6 минут. Слейте лишнее масло из сковороды.

1.3. В маленькой миске взбейте соевый соус, сахар, имбирь, чеснок, кунжутное масло, рисовый уксус и крахмал до гладкости.

Этап 2: Приготовление и подача курицы терияки.

2.1. Добавьте в сковороду с курицей смесь соуса и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне 3-4 минуты, пока соус не загустеет до желаемой консистенции, постоянно помешивая.

2.2. Украсьте блюдо кунжутными семенами и мелко нарезанным зеленым луком, и подавайте теплым вместе с вареным рисом, жареным рисом или лапшой.

Как приготовить в мультиварке:

1. В маленькой миске смешайте соевый соус, сахар, имбирь, чеснок, кунжутное масло и рисовый уксус до получения однородной смеси.
2. Добавьте курицу и смесь соуса в мультиварку и хорошо перемешайте. Закройте крышку и установите режим приготовления под давлением на ручной максимальной температуре. Запечатайте крышку (регулятор пара должен быть в положении "запечатано") и дайте куриному терияки приготовиться под давлением, примерно 8 минут. После этого можно дать мультиварке медленно выпустить пар, примерно 15 минут, или быстро выпустить оставшийся пар, повернув регулятор пара в положение "выпуск".
3. В маленькой миске размешайте крахмал с 1 столовой ложкой воды до растворения.
4. Удалите крышку и включите функцию обжаривания на высокой мощности в мультиварке. Добавьте крахмальную смесь и продолжайте готовить 3-4 минуты до загустения соуса до желаемой консистенции, постоянно помешивая.

Примечания:

• Как настроить под себя: Вы также можете настроить курицу терияки, добавив к ней некоторые овощи. Некоторые из овощей для добавления в это блюдо - брокколи, грибы и морковь. Если добавляете много овощей, возможно, придется удвоить количество соуса.
• Как хранить: Храните оставшуюся курицу терияки в герметичной упаковке в холодильнике до 3-4 дней. Этот рецепт отлично подходит для разделения на порции и упаковки в контейнеры для приготовления пищи для обедов на всю неделю.
• Как подогреть курицу терияки: Вы можете подогреть курицу терияки в микроволновой печи или на плите. Чтобы перегреть на плите, нагрейте на среднем огне, часто помешивая. При необходимости добавьте воду для разбавления глазури. В качестве альтернативы курицу терияки можно перегреть в микроволновой печи на средней мощности в течение 20 секунд, помешивая между нагреваниями, пока не прогреется до конца.
• Курочка терияки - восхитительное блюдо, полное сочных и насыщенных вкусов. Сочетание нежного куриного мяса, ароматных специй, свежего имбиря и чеснока, а также ноток соевого соуса и сахара создает истинный взрыв вкуса в каждом кусочке.

Это блюдо приготовлено всего за 35 минут, что делает его идеальным вариантом для быстрого и вкусного ужина. Готовую курицу терияки можно подавать с рисом, лапшой или овощами, что позволит насладиться разнообразными сочетаниями вкусов и текстур. Будем ждать Вас в новом рецепте удона с курицей терияки, чтобы продолжить наше кулинарное путешествие вместе!

Еще никто не написал комментариев.