Рецепт курочки теріякі

Курка теріякі з тисячолітньою історією, завоювала серця гурманів по всьому світу. Ця чудова страва має своє коріння в японській кухні, де слово "теріякі" означає "глазуроване на грилі". Історія цієї страви сягає глибоко в минуле, де майстри японської кулінарії розробляли унікальні методи готування м'яса, щоб зберегти його ніжність і аромат.

Як смачно приготувати курку теріякі вдома?

Компанія Канапулька пропонує різні варіанти приготування курки вдома, щоб задовольнити найвибагливіші смаки наших клієнтів, у розділі нашого сайту - фото рецепти, де зберігається понад сто унікальних інструкцій наших кухарів. М'ясо маринується в соусі теріякі, що складається з соєвого соусу, цукру, меду, імбиру та часнику, що надає насиченого смаку та неповторного аромату.

Минулого разу ми поділилися рецептом пасти пенне Араб'яти, а сьогодні пропонуємо Вам вивчити рецепт курочки теріякі покроково з фото.
Курка теріякі вдома - ідеальний вибір тих, хто цінує поєднання ніжного м'яса з солодким і пікантним соусом. Ця страва чудово підходить для різних випадків: від сімейної вечері до святкової вечері з друзями. Можна подавати курку теріякі з рисом, локшиною або овочами, щоб створити смачну та збалансовану страву.

Пропонуємо Вам спробувати нашу пасту з куркою теріякі, замовивши в категорії "Комплексні обіди". Наші кухарі із задоволенням приготують для Вас цю ароматну та смачну страву, яка точно припаде до смаку. А зараз, приступимо до рецепту!

Інгредієнти:

• 900 г курячого філе без кістки та шкірки
• 1 столова ложка рослинної олії
• 1/3 склянки соєвого соусу
• 1 столова ложка темного соєвого соусу (за бажанням, для темнішого соусу теріякі)
• 1/4 склянки коричневого цукру
• 1 чайна ложка свіжого імбиру, натертого
• 1 чайна ложка часнику, подрібненого
• 1 чайна ложка кунжутної олії
• 1 столова ложка рисового оцту або мірин
• 1/2 столової ложки крохмалю
• 1 чайна ложка білого кунжутного насіння (за бажанням, для прикраси)
• 1 столова ложка зеленої цибулі, дрібно нарізаної (за бажанням, для прикраси)

Калорійність: 260 ккал

Час приготування: 35 хвилин

Етап 1: Приготування курки

1.1 За допомогою паперового рушника витріть курку повністю сухою. Наріжте курку кубиками розміром приблизно 3 см і викладіть на тарілку.

1.2 Розігрійте олію у великій сковорідці на середньо-високому вогні, поки олія не почне шипіти, приблизно 1 хвилина. Додайте курку й обсмажуйте, поки вона не стане золотисто-коричневою з усіх боків, близько 5-6 хвилин. Злийте зайву олію зі сковороди.

1.3 У маленькій мисці збийте соєвий соус, цукор, імбир, часник, кунжутну олію, рисовий оцет і крохмаль до гладкості.

Етап 2: Приготування і подача курки теріякі.

2.1 Додайте в сковороду з куркою суміш соусу і добре перемішайте. Продовжуйте готувати на середньому вогні 3-4 хвилини, поки соус не загусне до бажаної консистенції, постійно помішуючи.

2.2 Прикрасьте страву кунжутним насінням і дрібно нарізаною зеленою цибулею і подавайте теплою разом із вареним рисом, смаженим рисом або локшиною.

Як приготувати в мультиварці:

1. У маленькій мисці змішайте соєвий соус, цукор, імбир, часник, кунжутну олію і рисовий оцет до отримання однорідної суміші.
2. Додайте курку і суміш соусу в мультиварку і добре перемішайте. Закрийте кришку і встановіть режим приготування під тиском на ручній максимальній температурі. Запечатайте кришку (регулятор пари має бути в положенні "запечатано") і дайте курячому теріякі приготуватися під тиском, приблизно 8 хвилин. Після цього можна дати мультиварці повільно випустити пару, приблизно 15 хвилин, або швидко випустити пару, що залишилася, повернувши регулятор пари в положення "випуск".
3. У маленькій мисці розмішайте крохмаль з 1 столовою ложкою води до розчинення.
4. Видаліть кришку і ввімкніть функцію обсмажування на високій потужності в мультиварці. Додайте крохмальну суміш і продовжуйте готувати 3-4 хвилини до загустіння соусу до бажаної консистенції, постійно помішуючи.

Примітки

• Як налаштувати під себе: Ви також можете налаштувати курку теріякі, додавши до неї деякі овочі. Деякі з овочів для додавання в цю страву - броколі, гриби та морква. Якщо додаєте багато овочів, можливо, доведеться подвоїти кількість соусу.
• Як зберігати: Зберігайте курку теріякі, що залишилася, в герметичній упаковці в холодильнику до 3-4 днів. Цей рецепт чудово підходить для поділу на порції та пакування в контейнери для приготування їжі для обідів на весь тиждень.
• Як підігріти курку теріякі: Ви можете підігріти курку теріякі в мікрохвильовій печі або на плиті. Щоб перегріти на плиті, нагрійте на середньому вогні, часто помішуючи.

За необхідності додайте воду для розведення глазурі. Як альтернативу курку теріякі можна перегріти в мікрохвильовій печі на середній потужності протягом 20 секунд, помішуючи між нагріваннями, поки не прогріється до кінця.

Курочка теріякі - чудова страва, сповнена соковитих і насичених смаків. Поєднання ніжного курячого м'яса, ароматних спецій, свіжого імбиру і часнику, а також ноток соєвого соусу і цукру створює справжній вибух смаку в кожному шматочку. Цю страву приготовано всього за 35 хвилин, що робить її ідеальним варіантом для швидкої та смачної вечері. Готову курку теріякі можна подавати з рисом, локшиною або овочами, що дасть змогу насолодитися різноманітними поєднаннями смаків і текстур. Будемо чекати на Вас у новому рецепті удона з куркою теріякі, щоб продовжити нашу кулінарну подорож разом!

Ще ніхто не написав коментарів.