Рецепт курицы в соевом соусе

Курица в соевом соусе всегда становится хитом праздничного стола. Легкий, и выразительный маринад с соевым соусом придает мясу особую глубину вкуса и подчеркивает нежную текстуру. Если хотите узнать, как вкусно приготовить курицу — Вы попали по адресу!

Прекрасный вариант — замариновать куриное бедро в соевом соусе, что позволяет мясу стать более сочным и ароматным. Мясо курицы в соевом соусе подойдет для будничного обеда, или для роскошного ужина. А можно заранее приготовить куриные бедра в соевом соусе, оставив их в маринаде, чтобы потом поджарить до румяной корочки и подать на стол.

Вопрос, что приготовить из курицы на праздничный стол, занимает особое место, ведь нужно то что сочетается с гарнирами, создавая гармоничное сочетание. Важно знать, вкусно приготовить куриные бедра —не сложная задача, а результат всегда радует. Сегодня мы снова готовим вместе новогодние блюда, так что приступим

Ингредиенты:

• Куриные бедра — 8 шт. (с кожей и костями)
• Вода — 1 стакан
• Соевый соус — 1 стакан
• Сухое шерри, белое вино или яблочный сидр — ¼ стакана
• Сахар — 2 ст. л.
• Меласса — 2 ст. л.
• Белый уксус — 1 ст. л.
• Молотый имбирь — 1 ст. л.
• Чеснок, измельченный — 2 ст. л.
• Кулинарный спрей (для смазки формы)

Количество порций: 8

Калорийность: 377 ккал

Время приготовления: 1 час 15 минут

Этап 1:

Подготовка и маринад

1.1 Предварительно разогрейте духовку до 350°F (175°C).

1.2 (Если хотите добиться насыщенного вкуса, замаринуйте куриные бедра в смеси ингредиентов на срок до 24 часов, поместив в герметичный пакет.) В сковороде, пригодной для духовки, соедините воду, соевый соус, шерри (или его заменитель), сахар, мелассу, чеснок, имбирь и уксус. Перемешивайте до полного растворения сахара.

Этап 2:

Обжарка курицы

2.1 Выложите куриные бедра в соус кожей вниз. Поставьте сковороду на средний огонь и доведите смесь до легкого кипения, тушите 10 минут.Переставьте сковороду с курицей в разогретую духовку. Оставьте курицу готовиться без крышки в течение 30 минут.

Этап 3:

Допекание и подача

3.1. Разомните картофель толкушкой, добавляя понемногу масло и пахту, чередуя их для равномерной консистенции.

3.2 Подавайте курицу с любимыми гарнирами и наслаждайтесь!

Предлагаем Вам попробовать блинчики с курицей от "Канапулька", приготовленные нашими специалистами. Заказать их, Вы всегда можете в категории – Блинчики и роллы. Вкусное и ароматное блюдо, такое как курица в соевом соусе, украсит любой праздник и придаст ему нотку восточной изысканности. Не забывайте, что в разделе – фото рецепты, храниться более двухсот семидесяти уникальных инструкций наших поваров, в том числе фото рецепт картофельного пюре, о котором мы рассказали в прошлый раз.

Вот несколько полезных советов по приготовлению курицы в соевом соусе:

1. Подготовка курицы: Для более хрустящей корочки промокните куриные бедра бумажным полотенцем перед маринованием. Это поможет коже лучше запечься, создавая аппетитную золотистую корочку.
2. Маринование для насыщенного вкуса: Чтобы сделать блюдо более ароматным, замаринуйте курицу заранее. Оставьте бедра в маринаде на 12-24 часа в холодильнике — мясо пропитается специями и станет еще нежнее.
3. Правильный выбор посуды: Для удобства используйте сковороду, пригодную для духовки. Это позволит легко переместить курицу из плиты в духовку, сохраняя сочность мяса.
4. Сладость и соленость маринада: Соевый соус сам по себе достаточно соленый, поэтому добавляйте соль только в конце приготовления, если считаете нужным. Мелассу можно заменить медом или кленовым сиропом для дополнительного сладкого оттенка.
5. Гриль для хрустящей корочки: Включите гриль в духовке на 1-2 минуты в конце приготовления, чтобы курица приобрела золотистую корочку и аппетитный хруст.
6. Используйте остатки соуса: Оставшийся соус можно подавать как подливку, но предварительно процедите его и удалите излишки жира. Этот соус добавит насыщенности гарниру — рису, картофельному пюре или овощам.
7. Гарниры и подача: Курица в соевом соусе прекрасно сочетается с овощами, зеленью, легким картофельным пюре или рисом.

В результате у нас получилась ароматная и нежная курица в соевом соусе, покрытая аппетитной золотистой корочкой и пропитанная пряностями. Это блюдо не требует сложных ингредиентов и готовится достаточно быстро, позволяя насладиться насыщенным вкусом и сочностью каждого кусочка. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, гармонично сочетается с различными гарнирами и станет Вашим кулинарным фаворитом.

Будем рады ждать Вас в новом рецепте чебуреков с телятиной!

Еще никто не написал комментариев.