Рецепт кексу в чашці

Уявіть: вечір, аромат чаю наповнює кухню, як раптом захотілося солодкого, і не хочеться чекати, місити тісто, вмикати духовку - для таких моментів створений кекс у склянці. Ніжний, запашний і затишний, швидкий десерт до чаю за 5 хвилин можна приготувати буквально «на коліні».

Все, що потрібно - кружка, прості інгредієнти і мікрохвильовка. Кекс в мікрохвильовці за 5 хвилин - справжнє диво: не потрібно замішувати тісто міксером, не потрібні форми для випічки, а результат радує м'якою текстурою і ароматом. Наш десерт в мікрохвильовці стане відмінним варіантом, якщо несподівано завітали гості.

Цей легкий десерт за 5 хвилин підійде для сніданку або вечірнього затишку. Подавайте з кулькою морозива, ложкою варення або збитими вершками. Якщо ще не пробували мафін в чашці, час почати! Приступимо!

Інгредієнти:

• 1/2 склянки пшеничного борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 2 ч. л. цукру
• 1 ст. л. розтопленого вершкового масла
• 6 ст. л. молока
• 1/2 ч. л. ванільного екстракту (або ванільного цукру)

Кількість порцій: 1

Калорійність: 331 ккал

Час приготування: 6 хвилин

Етап 1:

Підготовка чашки і основи

1.1 Візьміть чашку об'ємом не менше 250 мл, придатну для мікрохвильовки, і злегка змастіть її олією або збризніть антипригарним спреєм — це полегшить подальше чищення. У чашку додайте борошно.

1.2 Додайте розпушувач.

1.3 Додайте цукор. За допомогою вилки добре перемішайте сухі інгредієнти, щоб рівномірно розподілити розпушувач. Підготуйте рідкі інгредієнти: розтопіть вершкове масло, відміряйте молоко і ваніль.

1.4 Підготуйте рідкі інгредієнти: розтопіть вершкове масло.

1.5 Відміряйте молоко і ваніль.

Етап 2:

Замішування тіста

2.1 Всипте рідкі інгредієнти в чашку з сухою сумішшю. Вилкою ретельно перемішайте до зникнення більшості грудочок. Невеликі — допустимі. Лопаткою або ложкою зішкребіть залишки тіста зі стінок чашки, щоб вся суміш була рівномірною. Можна підкласти паперовий рушник під чашку — на випадок, якщо тісто трохи підніметься за край.

Етап 3:

Випічка і подача

3.1 Поставте чашку в мікрохвильовку на середню потужність (приблизно 700-900 Вт) і готуйте 1 хвилину 20 секунд. Якщо кекс ще сируватий, додайте по 10 секунд до готовності.

3.2 Дайте кексу трохи охолонути, потім прикрасьте за смаком: шматочком масла, медом, ягодами, горіхами і сиропом.

Для натхнення зверніться до нашого розділу — фото рецепти, де зберігається понад чотириста унікальних інструкцій наших кухарів, у тому числі рецепт курки каррі, про який ми розповіли минулого разу. А якщо зовсім немає часу, пропонуємо Вам спробувати мафіни від «Канапулька», приготовані нашими фахівцями. Замовити їх Ви завжди можете в категорії — Десерти.

Поради з приготування кексу в склянці:

1. Вибирайте відповідну чашку. Використовуйте чашку об'ємом не менше 250–300 мл. Це дасть тісту простір піднятися і не вилитися через край. Чашка обов'язково повинна бути жаростійкою, придатною для використання в мікрохвильовці.
2. Змішуйте ретельно, але акуратно. Добре перемішайте всі інгредієнти, особливо на дні чашки. Однак не збивайте занадто інтенсивно — це може зробити тісто щільним.
3. Не перепікайте. Кожна мікрохвильовка готує по-своєму. Починайте з 1 хвилини 20 секунд на середній потужності (700–900 Вт), а потім при необхідності додавайте по 10 секунд. Якщо перетримати, кекс вийде сухим.
4. Додавайте смак. Перед запіканням можна додати дрібку кориці, шоколадну крихту, цедру цитрусових, трохи какао або ваніль — це додасть аромату. А після приготування — зверху покласти ложку варення, меду або кульку морозива.
5. Використовуйте силіконову або дерев'яну ложку. Коли тісто готове, розгладьте верх силіконовою лопаткою — так кекс підніметься рівніше і красивіше.
6. Слідкуйте за текстурою. Готовий кекс повинен бути злегка вологим всередині, але не рідким. Проткніть його зубочисткою — вона повинна виходити чистою або з невеликими крихтами.
7. Готуйте безпосередньо перед подачею. Це десерт у мікрохвильовці, який втрачає пишність при тривалому зберіганні. Найкраще їсти його гарячим або теплим — прямо з чашки.

Швидко, просто, смачно — саме так можна описати цей оригінальний десерт, який готується буквально за лічені хвилини. Кекс в мікрохвильовці — ідеальний варіант, коли хочеться чогось солодкого «прямо зараз». Він не вимагає духовки, складних технік або дорогих інгредієнтів — всього пара хвилин, і у Вас на столі вже стоїть порція домашнього затишку у вигляді повітряного, ароматного кексу.

Цей десерт за 5 хвилин відмінно підійде як до ранкової кави, так і до вечірнього чаю. А якщо трохи поекспериментувати з добавками — вийде справжній швидкий десерт до чаю за 5 хвилин, який приємно здивує Ваших гостей.

Не забудьте: кекс у чашці хороший не тільки своєю швидкістю, але і варіативністю смаків. Хочете шоколад? Додайте какао. Любите цитруси? Натерта цедра — Ваш вибір. Головне — не боятися фантазувати.

Будемо раді чекати Вас у новому рецепті брускетту з помідорами та авокадо!

Ще ніхто не написав коментарів.