Рецепт тюфтельок у томатному соусі

У списку під назвою - домашні страви з м'яса, існує дещо особливе та затишне, що неодмінно викликає апетит і тішить смакові рецептори. Йдеться про домашні тюфтельки в томатному соусі - чудове поєднання м'ясного фаршу та ароматного соусу, яке огортає теплом та умиротворенням з першого ж укусу. Насичений смак м'ясних тефтелей у поєднанні з томатним соусом - свято всіх, хто цінує традиційні страви з м'яса.

Головний секрет справжніх м'ясних тюфтельок у томатному соусі - любов і ретельний вибір інгредієнтів. Зроблені з душею, вони здатні створити справжню атмосферу домашнього затишку та сімейного обіду. Тефтелі з рисом у томатному соусі - не просто страва, а історія, розказана ароматом і смаком, покликана нагадати про те, що важливе в житті.

Коли настає час подавати цей чудовий делікатес?

Воістину, тефтелі в томатному соусі підходять практично до всіх подій і випадків. Вони стануть прекрасною вечерею для всієї сім'ї в будній день або недільний обідом разом із рідними та близькими. А коли настають свята, вони здатні прикрасити будь-який святковий стіл і стати справжнім делікатесом для гостей і домашнього кола.

І якщо Ви все ще не куштували чудові м'ясні тюфтельки в томатному соусі, то не пропустіть свій шанс. Спробуйте приготувати справжню смачну домашню страву, яка зігріє Ваше серце і розчулить ваші смакові рецептори. А пропозиція спробувати асорті м'ясних крокетів від "Канапулька" завжди чекає на Вас у категорії "Гарячі закуски". А в розділі - фото рецепти, зберігається понад сто сорок унікальних інструкцій наших кухарів, зокрема фото рецепт тарталетки з куркою та ананасом, про які ми розповіли минулого разу. Не пропустіть можливість дізнатися спосіб приготування тефтелей для чудових смакових відчуттів. Перейдемо до рецепта!

Інгредієнти:

• 500 г яловичого та свинячого фаршу
• 50 г Тертого пармезану
• 60 г Панірувальних сухарів
• 1 Яйце
• 30 мл Молока
• ½ чайної ложки Часникового порошку
• ½ чайної ложки Солі

Для соусу:

• ½ Цибулини
• 1 Зубчик часнику
• 60 мл Червоного вина
• 60 мл Води
• 400 г Томатного соусу з базиліком
• щіпка Цукру
• Чилі-перцю за смаком
• Свіже листя базиліку
• Оливкова олія

Калорійність: 605 ккал

Час приготування: 20 хвилин

Етап 1:Приготування фаршу на тюфтельки

1.1 У великій мисці змішайте яловичий і свинячий фарш із тертим пармезаном, панірувальними сухарями, яйцем, молоком, часниковим порошком і сіллю. Добре перемішайте руками або картопляним товкачем до того моменту, поки всі інгредієнти не з'єднаються.

1.2 За допомогою мірної ложечки для морозива або ваших рук, сформуйте 10-11 фаршевих кульок розміром з м'яч для гольфу. Добре стискайте м'ясо між долонями, щоб видалити якомога більше повітря, а потім скачайте їх у форму кульки. Поставте їх убік на тарілку, вкриту плівкою, щоб відпочити в холодильнику.

Етап 2: Приготування томатного соусу для тюфтельок

2.1 У каструлю, налийте трохи оливкової олії та додайте дрібно нарізаний часник і цибулю. Обсмажуйте кілька хвилин, потім додайте червоне вино і дайте спирту випаруватися кілька хвилин."

2.2 Додайте воду, потім обережно додайте фаршеві кульки (їх також можна укласти одна на одну). Покрийте все томатним соусом і, нарешті, приправте сіллю та перцем чилі. Покладіть трохи листя базиліку зверху і закрийте під тиском каструлю кришкою.

Етап 3: Приготування тюфтельок у томатному соусі

3.1 Готуйте під тиском на високому тиску протягом 12 хвилин, потім звільніть тиск та відкрийте кришку. Перемішайте обережно дерев'яною ложкою та відрегулюйте посол і додайте за потреби цукор. Дайте йому поваритися ще хвилину."

3.2 Подавайте з тертим пармезаном, свіжим листям базиліка і хрустким хлібом, щоб зібрати весь той смачний соус.

Поради щодо приготування тефтелей у томатному соусі.

1. Вибір м'яса: Використовуйте комбінацію свинячого та яловичого фаршу для більш насиченого смаку тефтелей.
2. Змішування інгредієнтів: При приготуванні фаршу ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілилися та надали тюфтелькам гарного смаку і текстури.
3. Формування тефтелей: Коли формуєте тефтелі, переконайтеся, що вони мають однаковий розмір, щоб вони рівномірно готувалися.
4. Відпочинок у холодильнику: Після формування тюфтельок залиште їх відпочивати в холодильнику, щоб вони трохи застигли та краще тримали форму під час готування.
5. Вибір соусу: Для томатного соусу використовуйте томатний соус із базиліком для додавання аромату та смаку.
6. Подача: Подавайте тефтелі в томатному соусі з натертим пармезаном і свіжим листям базиліка для посилення смаку й аромату. Акомпануйте їх хлібом або рисом для завершення страви.
7. Експериментування: Не бійтеся експериментувати з додаванням різноманітних трав і спецій до фаршу або соусу, щоб надати страві унікального смаку та аромату.

У підсумку, ми отримуємо соковиті й ароматні тефтелі в томатному соусі, які чудово поєднуються з натертим пармезаном і свіжим базиліком. Ця страва чудово підійде як для сімейного обіду, так і для вечері в колі друзів. Спробуйте приготувати її сьогодні і насолодіться чудовим смаком!
Будемо раді чекати на Вас у новому рецепті паски!

Ще ніхто не написав коментарів.